夏になるとパスタがとっても食べたくなります。
私の得意なパスタ料理は、トマトをベースに使ったパスタです。
ペペロンチーノの亜種みたいなパスタで、トマトの缶詰を丸々1個使います。
そのトマトに、にんにくと唐辛子と塩を入れて煮つめるのです。
簡単なレシピだと思いますが、このシンプルさのおかげで美味しいトマトスパゲティができあがるのです。
他にもレシピがあって、バジルのスパゲティです。
このバジルを家の庭で育てて、バジルの葉っぱがたくさん取れるようになったら、ミキサーでナッツやオリーブオイルと一緒に混ぜて砕いていきます。
そうしたら、先ほどのトマトスパゲティの仕上げにちょっと入れるだけで、新鮮栄養たっぷりなトマトバジルパスタの完成です。
最高に美味しくて、子供たちも笑顔で一杯になります。

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